Siero di Latte Dolce in Polvere

Il latticello (o siero di latte) è il principale costituente del latte. E’ ottenuto per eliminazione delle caseine e dei lipidi, con un processo utilizzato nella fabbricazione dei formaggi. Le proteine del latticello, oltre ad essere di buona qualità sotto il profilo nutrizionale, sono anche molto digeribili. Estremamente povero di grassi fornisce un apporto calorico modesto. Altre caratteristiche sono bassa igroscopicità