Prodotti a base di Canapa

SEMI DI CANAPA DECORTICATI, SEMI DI CANAPA INTERI, FARINA DI CANAPA, OLIO DI CANAPA

DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

 

CANAPA E THC

Fino agli anni 50/60 circa, l’Italia era uno dei principali Paesi produttori mondiali di Canapa. Poi l’ONU impose agli Stati membri di distruggere tutte le coltivazioni, essendo stata classificata tra le sostanze stupefacenti.
La Canapa sativa, a uso alimentare, contiene una bassa percentulae del principio psicoattivo THC e i semi non ne contengono, in natura, possono però presentare una seppur bassa contaminazione a causa dello stretto contatto con i fiori.

 

PROPRIETA’ DEI SEMI DI CANAPA (fonte assocanapa.org)

 

I semi di Canapa sono una buona fonte di proteine e contengono tutti gli aminoacidi essenziali. Non è da sottovalutare il contenuto di vitamine e sali minerali, in particolare del ferro.

 

DAI SEMI DI CANAPA ALL’OLIO E LORO UTILIZZO

 

I semi di Canapa decorticati possono essere consumati al naturale, aggiunti ad insalate, macedonie, muesli o come base per croccantini.

 

Dai semi si può estrarre, a freddo, un Olio di Canapa dal sapore di nocciola, da utilizzare come condimento a crudo oppure per uso cosmetico.

 

Anche la Farina che rimane dopo l’estrazione dell’olio può essere utilizzata come una buona fonte nutrizionale. La percentuale consigliata è di 10 – 20% sul totale della farina utilizzata. Ha un gusto piacevole leggermente nocciolato.

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