ZENZERO IN POLVERE

Pianta  originaria  del  Sud-Est  Asiatico,  la  radice  di  zenzero  è  un ingrediente  fondamentale  in  molti  piatti  orientali.  Il  suo  sapore piccante  e  tipico  rende  saporiti  molti  stufati  di  carne  e  pesce.  La radice fresca è piccante ed aspra; essiccata è aromatica e delicata. Lo zenzero  viene  utilizzato  anche  nella  preparazione  dei  chutneys (sottaceti all’inglese). Il prodotto viene ricavato da raccolto selezionato, cernito, essiccato e macinato secondo buona tecnica industriale

 

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