NIGARI KG. 20 ORIGINE GIAPPONE
Nigari.Di origine giapponese, il nigari è ciò che rimane dell'acqua marina dopo la sua evaporazione e la rimozione del cloruro di sodio (il comune sale da cucina). È quindi composto quasi esclusivamente da cloruro di magnesio e, in misura minore, di oligominerali presenti naturalmente nell'acqua marina ebenèfici per l'organismo umano. Il nigari è un composto inorganico altamente solubile, ottenuto grazie a dei processi di purificazione dell'acqua, evaporazione e disidratazione al sole che per natura quindi non si presta a subire raffinazioni sintetiche. Serve principalmente per cagliare il latte di soia nella preparazione del tofu.
COD: 10923
ORIGINE: GIAPPONE
Padovana Macinazione: l'ingrosso biologico di qualità
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