CACAO PLV 10/12 NAT. BIO KG25
Dai frutti del cacao si estrae una massa gelatinosa contenente i semi e la polpa che successivamente viene lasciata fermentare in apposite vasche per addolcire i semi e far loro sviluppare appieno il tipico aroma. I semi vengono poi sottoposti ad essiccazione, torrefazione e decorticazione. Seguono quindi la macinatura (massa di cacao), alcalinizzazione, e la spremitura (per liberare il grasso: burro di cacao) ottenendo la polvere.
COD: 11979
ORIGINE: NON UE
Padovana Macinazione: l'ingrosso biologico di qualità
Padovana Macinazione è un'azienda che da oltre 60 anni si occupa di distribuzione di prodotti biologici all'ingrosso.
Riforniamo industrie, food service e rivenditori. Offriamo un’ampia gamma di prodotti BIO, tra cui farine, cereali, oli, frutta secca, spezie e legumi.
Ci occupiamo di progetti di approvvigionamento proprio all'origine, assicurando la tracciabilità e la qualità delle materie prime in tutta la filiera.
La nostra azienda è certificata da diversi enti biologici, che garantiscono il rispetto delle normative europee e nazionali in materia di qualità e sicurezza alimentare.
