Farina di farro monococco integrale BIO.Il farro monococco, detto farro piccolo, è il primo cereale ad essere stato coltivato e utilizzato dall'uomo oltre 10.000 anni fa. É una specie tipicamente mediterranea, e che, per migliaia di anni, ha costituito la base della dieta delle popolazioni agricole insieme al farro dicocco. Il monococco, per incroci spontanei con altre specie di Triticum, ha dato origine a gran parte dei frumenti oggi conosciuti (dicocco,frumento duro, frumento tenero e altri). Ed è per questo che possiamo, senza dubbio, definirlo "il padre di tutti i frumenti". La farina di farro monococco può essere impiegata nella preparazione di pane, grissini, crackers e piadine, ma anche di dolci, torte, biscotti, muffin e crostate.