BREADMALT FARINA MALTATA 25 KG DI GRANO TENERO
Le farine maltate sono ottenute con un processo fisico e naturale che consiste nel sottoporre i chicchi a germinazione (lasciandoli in un ambiente umido), in una successiva essiccazione e macinazione integrale. Durante la germinazione aumenta il numero di enzimi amilasi (principalmente alfa amilasi e beta amilasi) che miglioreranno la fermentazione dei prodotti da forno a cui verrà aggiunta la farina di malto.
COD: 03100
ORIGINE: ITALIA
Padovana Macinazione: l'ingrosso biologico di qualità
Padovana Macinazione è un'azienda che da oltre 60 anni si occupa di distribuzione di prodotti biologici all'ingrosso.
Riforniamo industrie, food service e rivenditori. Offriamo un’ampia gamma di prodotti BIO, tra cui farine, cereali, oli, frutta secca, spezie e legumi.
Ci occupiamo di progetti di approvvigionamento proprio all'origine, assicurando la tracciabilità e la qualità delle materie prime in tutta la filiera.
La nostra azienda è certificata da diversi enti biologici, che garantiscono il rispetto delle normative europee e nazionali in materia di qualità e sicurezza alimentare.
