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CACAO PLV 10/12 NAT.BIO 500 GR AGRICOLTURA NON UE
Dai frutti del cacao si estrae una massa gelatinosa contenente i semi e la polpa che successivamente viene lasciata fermentare in apposite vasche per addolcire i semi e far loro sviluppare appieno il tipico aroma. I semi vengono poi sottoposti ad essiccazione, torrefazione e decorticazione. Seguono quindi la macinatura (massa di cacao), alcalinizzazione, e la spremitura (per liberare il grasso: burro di cacao) ottenendo la polvere.
COD: 10637
ORIGINE: NON UE

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